记号猫-实效品牌设计与咨询

01
清晰核心品类
打造卤味行业优势竞品

> 进军卤味市场

我国目前卤味零售市场规模达到千亿，而排名前一的巨头:周黑鸭，绝味，煌上煌总市占率却不到20%，表明卤味市场空间大，品牌集中度低，给了后来的新品牌更多市场机会。

> 打造尖峰产品

市场上的广大卤味品牌，均打造了自己尖峰产品，如周黑鸭、绝味鸭脖……在卤味市场家禽，红肉、疏菜、豆类四大类目中，其中家禽类占比接近50%，市场接受度最高，我们的尖峰产品，也需要迎合市场偏好。

鸭头是川渝地区广受欢迎的菜品，消费基础较大，面对大部分头部品牌均以鸭脖、鸭掌、鸭胗作为尖峰产品的趋同现状，记号猫认为，应该占领鸭头品类，打造最强差异。

> 品牌战略定位

主打鸭头产品的休闲冷卤连锁店

1/选择「冷卤散货+供货加盟」的形式。卤味消费时段偏下午和夜间，消费者一般不会为品牌舍近求远，因此快速复制铺开，形成高密度门店很有必要，能起到终端拦截作用；

2/鸭头在宵夜等休闲场景很受青睐，锁定下午茶、宵夜、诳街等休闲场景，口味鲜明，有刺激性；

3/卤味产品具有明显的连带购买特点，消费者在购买主力产品后，多数会附带购买素菜，打造「尖峰产品+主打产品+辅助产品」的产品层级，满足用户多样化需求；

4/尖峰产品高端定价，主打产品和辅助产品跟随定价。尖峰产品略高于同类品牌，具备宣传话题性。

02
品牌基因体系
年轻化的高效沟通方式

卤味产品的消费主力逐渐趋向年轻化，35岁以下人群是休闲卤味的核心消费人群，一般来说，佐餐卤味是计划性购买，休闲卤味则是即时性购买，而消费者最关注的重点是「味道」，其次是便利性和店面的卫生情况。记号猫基于年轻群体偏好完成名称，价值主张等品牌基因构建。

> 品牌名称

卤味品牌名称的特点，是必须围绕尖峰产品展开，突出强调主推产品，能促进消费者形成品牌等同品类的认知，即想吃鸭头就会想到某品牌。另外在风格上，遵从趣味化x简单好记的原则，符合年轻群体和休闲场景的基本调性。

> 价值主张

将「工艺」作为好吃的依据，在选料→熬料→卤制三大环节中提炼关键工艺优势:良心食材x八大核心香料秘制卤汤x两小时深度入味一口留香。再总结俏八鸭头产品优势，构成品牌整体的营销卖点和标准的对外沟通语词。

03
品牌视觉系统
活力x明快的视觉感受

> 字体设计

保留书法特征，再增加一些俏皮随性的休闲感，同时保留黑体的清晰显著特征，以保证最佳的识别度。

> 符号设计

俏八鸭头聚焦鸭副品类，用“鸭”的形象做识别符号最具代表性，再将其卡通化、扁平化，使其符合现代的年轻的符号识别特征。

> 色彩战略

直接选用两种不同的黄色，强化品牌的明快活泼感受。

> 物料设计

> 空间设计